Stagaire Salle

Présentation de notre société

Niché au cœur de 500 hectares de nature préservée dont 150 hectares de vignes en agriculture biologique le Château de Berne incarne lâme provençale avec son vignoble baigné de soleil et son offre complète de vins rosés rouges et blancs reconnus pour leur élégance complexité et finesse. Sa bouteille carrée iconique inspirée des tours médiévales du domaine signe son identité singulière. Relais & Châteaux 5 étoiles le domaine offre une expérience dexception à travers 34 chambres et suites un Spa Cinq Mondes & Vinésime et une collection de villas et bergeries dexception pour des séjours exclusifs. Sa gastronomie célèbre le terroir avec Le Jardin de Berne restaurant 1 étoile Michelin et 1 étoile verte mené par le chef Louis Rameau et le chef pâtissier Éric Raynal mais aussi Le Bistrot. 3 potagers alimentent cette cuisine raffinée et engagée. Entre vignoble gastronomie et bien-être le Château de Berne est une véritable invitation à savourer lart de vivre provençal dans un cadre enchanteur où luxe et nature sharmonisent avec élégance.

Descriptif de loffre

Rattaché(e) au Directeur de la restauration vos missions principales sont les suivantes :

Notre stagiaire en service est en charge dassurer un service de qualité alliant le savoir-faire dun service gastronomique ou bistronomique

Développer les ventes additionnelles

Mise en place de la salle avant et après le service

Coordonner son travail avec les autres membres de léquipe

Participer au développement du chiffre daffaires

Assurer la communication entre la cuisine et la salle.

* Cette liste nest pas exhaustive et nest donnée quà titre indicatif.

Profil recherché

Vous êtes en formation hôtelière ou de formation dans les métiers F&B. Vous avez soif dapprendre et vous voulez mettre à profit les compétences acquises lors de votre cursus. Vous êtes passionné par les métiers de la restauration. Vous avez une présentation soignée et un savoir-être irréprochable. Vous parlez idéalement anglais de manière fluide et compréhensible de tous.

Vous disposez dune convention de stage

Avantages

Parce que le bien-être de nos salariés est notre priorité nous vous offrons :

Deux jours de repos consécutifs

CSE très actif (soirées bons cadeaux portail internet etc)

Une mutuelle et prévoyance performante

Un cadre de travail unique

Un parking dédié au personnel gratuit et accessible

Une possibilité de logement

Des repas de qualité et variés

Des tarifs préférentiels sur les hôtels restaurants boutiques et spa du groupe.